初ランブロワジー。
写真はイマイチ。。。でも料理は格別! 最初のアミューズでヤられた。。。マニフィックなルージェ。 Aubergine confi aux escargots,concasse de tomates au basilic 54 Coeur de filet de boeuf au beurre d'herbes moutarde,puree de pesil 82 旨すぎる。。。 別皿でセップてんこ盛り。 Macaron glace a l'amande amere,fruits rouges 28 ワインリストはなかなか良い。そんなに安くは無いんだけど。 白は、79年のアンドレ・ボノームのマコン・ヴィレ。 なぜかパッと目に入ったし、20年以上も経ったマコンが堂々と三つ星レストラン で売られている理由を考えたら、これしかないでしょう。 で、赤は・・・と 有りました、アンリジャイエコーナー!!(ミーハーです(^^;) 今回の旅で初めて見ました。 まあ、そんなに安くないけど村名なら手の届く範囲です。 でも残念ながら、狙った87は無い・・・(消しといてよっ!!) ミレジム違いの95にしようと思ったけど、ちょっと高いので結局断念しました。 代わりに、焦って選んだのがフェヴレイのクロ・ド・ベーズ79年。 何でこれにしたんだろ???と今でも不思議に思う。
by lambroisie04
| 2004-11-23 15:56
| '02 Voyage en France
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