2005 12月 Fujiya1935

撮影はDSC-U40、ちょっといつもより照明が暗くてイマイチです。
*明日香村の雪
*木炭と燻した塩
*円柱型のパン
*マスの卵のマカロン
*天王寺かぶらとフォアグラのタルト
a0037054_1414465.jpg

*吹田慈姑とほろ苦いソース
a0037054_1415825.jpg

*金時人参・パルメザンチーズ・ネッビオーロビネガー
a0037054_142893.jpg

*河内蓮根とフォアグラのソテー
a0037054_1421792.jpg

*田辺大根とカラスミのスパゲッティーニ
a0037054_1422925.jpg

*サロマ牡蠣と海老芋のマッケローニ
a0037054_1424378.jpg

*サワラ・キヌア・海水
a0037054_1425434.jpg

*白子とチョリソーと玉子のソース
a0037054_143383.jpg

*日本鹿のロース、粉末のクルミ、野生のクレソン
a0037054_1431717.jpg

*マンチェゴチーズケーキと洋梨、トンカ豆のエアー
a0037054_1433248.jpg

*バラの煙とアスティスプマンテ・木苺のスープ
a0037054_1434278.jpg

[PR]
by lambroisie04 | 2006-01-02 14:04 | Fujiya 1935
<< 1月 なかひがし  12月 なかひがし その2 >>