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8月のなかひがし

・八寸(ほおずきの中は揚げた蓮根、蓮根のでんぷんで固めた枝豆、茗荷に炙った蘇をかましたの
ささげ、胡瓜を薄く切って巻いた鱒の棒寿司、あかざとゆりねのおひたし、もぎ茄子に枝豆をかましたの、
とうもろこしの寒天寄せ、大徳寺納豆)
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・そばがき、山芋、オクラ、モロヘイヤ
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・鮎の一夜干し、うるかを塗って炙ったの、7時間煮込んだトマト、唐辛子
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・鯉のお造り、赤紫蘇のジュレ、胡瓜、トマト
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・賀茂茄子の蒸しもの、白みそ、茄子の皮を揚げたの、ぼっちゃんかぼちゃ
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・祝復活!シャラン産鴨の塩焼き
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・鰻の白焼き、わらびの海苔巻き、醤油のフリーズドライ
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・かじか、あじめどじょうの山椒炊き
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・みょうが、糸瓜、、、おひたし

・アンデスじゃがいもの木の芽和え
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・メインディッシュ
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・胡瓜、西瓜のシャーベット
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・ちょっと珈琲
by lambroisie04 | 2006-08-24 07:47 | なかひがし 2006
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