人気ブログランキング | 話題のタグを見る

暖かい1月

八寸
手前の壺は、蕗と蒟蒻の白和え、上の土筆は大将が無理矢理?土から掘り起こしてきたそうな
初めて見る丸重箱。
一段目は、なます、黒豆、唐墨を酒粕で巻いて1日寝かして炙ったの、蕪に柿、きずし
暖かい1月_a0037054_10161117.jpg

二段目は、ブロッコリーに氷餅、北山鹿と林檎、くわいに醍醐、葱に荏胡麻、牡蛎のしぐれ煮、いさざ、キンカン
暖かい1月_a0037054_10162313.jpg

三段目は、蟹あんかけのおこわ
暖かい1月_a0037054_10163634.jpg


白みそ、栃餅、筍、田芹
暖かい1月_a0037054_10165019.jpg


恋の蒲焼き、鱗と実山椒、牛蒡のセッシェを登竜門っぽく、蕪の酢漬け
暖かい1月_a0037054_1017138.jpg


大分県の寒鰤の軽い塩漬け、辛味大根
暖かい1月_a0037054_1017144.jpg


野菜と猪の炊き合わせ
暖かい1月_a0037054_101727100.jpg


鴨の塩焼き
暖かい1月_a0037054_10173926.jpg


杓子菜の炊いたん
暖かい1月_a0037054_1017518.jpg


メインディッシュ
暖かい1月_a0037054_10181067.jpg


酒粕シャーベット、苺
暖かい1月_a0037054_10182787.jpg


チョットコーヒー、がまづみのリキュール
by lambroisie04 | 2007-01-28 10:18 | なかひがし 2007
<< 2月のなかひがし 最終日 >>