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5月のなかひがし 葵祭

・八寸(わらびの白和え、醍醐をまぶした一寸豆、田中唐辛子、鰹の生節、?にとろろ昆布を煎ったのをまぶしたの、山椒の葉の炊いたの、的に見立てた卵焼き、日本海春鯖のちまき寿司)
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・白みそ、新玉葱
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・岩魚、たらの芽と赤みそ、山椒酢
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・恋のお造り、大根おろし
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・筍といたどり、蕗、恋の真子と卵を湯葉で巻いたの
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・ハンガリー産鴨の炭火焼き
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・蕨の海苔巻き
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・こごみのおひたし
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・筍としいたけの和え物
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・甘夏、苺、きな粉のアイス、白玉
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by lambroisie04 | 2006-05-13 19:25 | なかひがし 2006