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初夏 なかひがし

・八寸
あかざとこんにゃくのおひたし、田螺の炊いたの、田中唐辛子、鯖寿司、春子(鱒の新子)
梅、アスパラ、もぎナスとトマトのジャム
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・白みそ、新ジャガのニョッキ、みょうが
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・鮎の炭火焼き
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・恋のお造り
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・うすいえんどうの水無月、じゅんさい、ばちこ
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・鯖のなれ鮨、紫蘇のジュレ
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・破竹、板取、蕗、蕨、ひろうす
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・琵琶湖産鰻の蒲焼き
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・氷飯
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・蘇の焼いたの、山椒、金時豆
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・ヨモギ豆腐のアイス、紅茶のゼリー、甘夏のマーマレード、岩梨
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・一寸珈琲、蘇、黒蜜の金平糖
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by lambroisie04 | 2006-06-30 20:31 | なかひがし 2006