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3月のなかひがし

・八寸はお雛さんにちなんで、貝のお皿(手前に蕗の薹とこんにゃく干しわらびの白和え、
もろこ、椿に見立てた赤蕪に柿と柚子、甘草、北山鹿の海苔巻き、ブロッコリーに醍醐、
頭芋にそら豆、蛤のおこわ)
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・白みそ、じゃがいもをすりつぶして揚げたの、田芹
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・鱒の杉板焼き、すいば、大根、氷餅をまぶした雪輪蓮根、恋の鱗
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・恋のお造り
ひえっ、撮り忘れ。。。

・碗 筍 湯葉 蟹 この昆布なんやったけ。。。
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・鴨の炭火焼き
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・おひたし 白魚 杓子菜
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・メインディッシュ
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・苺、きな粉のシャーベット
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・ちょっとコーヒー
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by lambroisie04 | 2007-03-05 21:59 | なかひがし 2007