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7月のなかひがし

・八寸(手前は、モロヘイヤと甘草の花、長芋の寒天寄せに梅肉。
川海老、モロッコ三度豆に醍醐をまぶしたの、もぎ茄子に枝豆をかましたの、大根にへしこ、あかざのお浸しと干し鱈、鱧寿司)
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・白みそ、焼き茄子、何とか茗荷
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・鮎の炭火焼き、唐辛子とトマトのコンフィ
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・恋のお造り、大根のシャーベット、山椒
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・赤玉葱を焼いたの、ひろうす、青唐辛子、京唐菜
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・鴨の炭火焼き、梅のソース
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・やまどりだけ、?茸と蘇のソテー
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・わらびの和え物
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・メインディッシュ
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・山椒飯
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・勝手にトマト丼(笑)
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・バジルと豆腐のシャーベット、赤い果実のゼリー
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by lambroisie04 | 2007-07-12 18:32 | なかひがし 2007