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12月のなかひがし le 77ème

・八寸(蕗の薹の天ぷら、ブロッコリーに醍醐をまぶしたの、クワイのせんべいに栗きんとんと銀杏、丹波の黒豆、鹿の子の海苔巻き、鯖のスモークに胡桃、蕪と南京のみぞれ和え)
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・むかごのおこわ、蟹のあんかけ
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・白みそ、栃餅
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・鰆の海柑漬け、堀川牛蒡、氷餅をまぶした雪輪蓮根
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・恋のお造り、自然薯、辛味大根、ビーツとビーツの寒天
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・子持ちのもろこ、菊芋、乾燥醤油
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・椀、天然鰻、丸大根、坂本菊
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・なれ鮨、大根のジュレ
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・野菜の炊き合わせ、大根、ふうせん茸
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・なかひがし養鶏場のすき焼き
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・親子ご飯
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・北山の鹿
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・白和え
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・メインディッシュ
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・焼き林檎、冬苺
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・ちょっと珈琲
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by lambroisie04 | 2007-12-28 17:23 | なかひがし 2007