2005年 06月 26日 ( 1 )

6月 なかひがし お昼

・八寸(おたふく豆に醍醐をまぶしたの、田螺、田中唐辛子、湯葉に穴子と蕗を巻いたの、蒸したアスパラに白味噌とフォアグラをかましたの、小浜の鯵のお寿司、梅の甘露煮)
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・白みそ、ジャガイモのニョッキ

・アユ!!(今年初!!)
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・恋、大根のシャーベット、実山椒、かぼちゃ、フェンネルの花、煮こごり
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・いたどり、たけのこ、ひろうすの炊き合わせ

・鴨

・アルデンテ
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・鴨丼(笑)
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・三度豆とワラビの味噌和え

・メインディッシュ

・紅茶のゼリー、よもぎシャーベと、岩梨、びわ、木苺、甘夏のコンフィチュール
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by lambroisie04 | 2005-06-26 09:39 | なかひがし 2005